岡崎市梅園町の小さなベーグル屋さん Present Bakery Mitten(プレゼント ベーカリー ミトン)

Present Bakery Mittenについて

 Present Bakery Mittenは岡崎市梅園町一丁目にある、ベーグル専門の手作りパン屋さんです。
使っている厨房器具は家庭用なので、普通のパン屋さんのようにたくさん作ることはできませんが、 心をこめて、パンを作っています。

Mittenのベーグルの特徴

・北海道産小麦(単一品種)100%の強力粉使用(ゆめちから100%)。
※粉の品質によっては、ゆめちから100%と他の国産小麦をブレンドして使用します。
・ドライフルーツはノヴァの有機材料。
・酵母は白神こだま酵母(ドライタイプ)を使用。
・ベーグル生地には卵・バター・牛乳不使用。
 ※すべての商品を同じ厨房で作っているため、アレルゲンフリーを保証しているわけではありません。アレルギーについての責任は負いかねますのでご了承ください。
・塩・砂糖は可能な限り、減らすようにしています。
・保存料、添加物はなし。小麦、砂糖、塩、酵母のみで作っています。
・塩は沖縄のシママース、砂糖は鹿児島県産のキビ糖を使用。
作業はすべて1人なので本当の手作りベーグルです。
当店のベーグルは可能な限り安全で美味しい材料の使用を心がけています。

Mittenのベーグルについて

 Mittenのベーグルは前日から生地を作り、しっくり発酵させる冷蔵発酵。冷蔵発酵にすると、糖やモルトを使わなくても、表面が光沢のあるパリパリ感のある生地になります。外はパリっと、中は柔らかすぎない適度な弾力感。噛むほどにほんのりと自然な甘さが広がります。また、卵・バター・牛乳も使っていませんので、飽きのこないシンプルな素材の味が楽しめます。

店舗販売について(毎週木曜日営業中)

  現在、毎週木曜日に店舗販売をおこなっています。
  ベーグルを7~12種類ほどのラインナップで販売しています。
 当日販売するベーグルはブログfacebookページにてお知らせしています。店舗販売当日の電話でのパンの取り置きは可能ですので、お気軽にお問い合わせください。ほんの少しですが、店舗販売ではベーグル以外のパンも気まぐれに作っていることもあります。

ベーグルの取り置き・予約について

 当店のベーグルはすべて一人で作っています。そのため、ベーグルの個数は1種類に4~8個と非常に数が少なく、そのため、種類によってはすぐに売り切れになってしまいます。当日の朝にブログで今日のパンをお知らせしますので、確認した後の「電話による取り置き」をおすすめしています。気軽にお電話ください。尚、当日のベーグルの出来によってはベーグルをお売りすることができませんので、原則、店舗販売日以外のベーグルの予約・取り置きについてはお約束できかねますので、ご了承ください。

店舗情報

Present Bakery Mitten(プレゼント ベーカリー ミトン)
営業時間:11:00~17:00(予約されたパンのお受け取りは19:00まで)
住所: 〒444-0031 愛知県岡崎市梅園町字一丁目9-5 柴田宅
TEL:080-8564-7297(柴田携帯)
※当日のベーグルの電話での予約・取り置きも受け付けています。

ブログ(本日のベーグルが見れます) :http://blog.livedoor.jp/p_b_mitten/
facebook(ブログと内容は同じです):https://www.facebook.com/Present.Bakery.Mitten
Mail: mitten@qc.commufa.jp

更新情報・お知らせ

HP記載内容の一部変更
ホームページリニューアル 
2019/05/17
小麦をゆめちから100%に変更しました。NEW 

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