岡崎市梅園町の小さなベーグル屋さん　Present Bakery Mitten（プレゼント ベーカリー ミトン）

Present Bakery Mittenについて

　Present Bakery Mittenは岡崎市梅園町一丁目にある、ベーグル専門の手作りパン屋さんです。
使っている厨房器具は家庭用なので、普通のパン屋さんのようにたくさん作ることはできませんが、 心をこめて、パンを作っています。

Mittenのベーグルの特徴

・北海道産小麦（単一品種）１００％の強力粉使用（ゆめちから１００％）。
※粉の品質によっては、ゆめちから100%と他の国産小麦をブレンドして使用します。
・ドライフルーツはノヴァの有機材料。
・酵母は白神こだま酵母（ドライタイプ）を使用。
・ベーグル生地には卵・バター・牛乳不使用。
　※すべての商品を同じ厨房で作っているため、アレルゲンフリーを保証しているわけではありません。アレルギーについての責任は負いかねますのでご了承ください。
・塩・砂糖は可能な限り、減らすようにしています。
・保存料、添加物はなし。小麦、砂糖、塩、酵母のみで作っています。
・塩は沖縄のシママース、砂糖は鹿児島県産のキビ糖を使用。
・作業はすべて１人なので本当の手作りベーグルです。
当店のベーグルは可能な限り安全で美味しい材料の使用を心がけています。

Mittenのベーグルについて

　Mittenのベーグルは前日から生地を作り、しっくり発酵させる冷蔵発酵。冷蔵発酵にすると、糖やモルトを使わなくても、表面が光沢のあるパリパリ感のある生地になります。外はパリっと、中は柔らかすぎない適度な弾力感。噛むほどにほんのりと自然な甘さが広がります。また、卵・バター・牛乳も使っていませんので、飽きのこないシンプルな素材の味が楽しめます。

店舗販売について（毎週木曜日営業中）

　当店のベーグルはすべて一人で作っています。そのため、ベーグルの個数は1種類に4～8個と非常に数が少なく、そのため、種類によってはすぐに売り切れになってしまいます。当日の朝にブログで今日のパンをお知らせしますので、確認した後の「電話による取り置き」をおすすめしています。気軽にお電話ください。尚、当日のベーグルの出来によってはベーグルをお売りすることができませんので、原則、店舗販売日以外のベーグルの予約・取り置きについてはお約束できかねますので、ご了承ください。

店舗情報

Present Bakery Mitten（プレゼント　ベーカリー　ミトン）
営業時間：１１：００～１７：００（予約されたパンのお受け取りは１９：００まで）
住所：　〒444-0031　愛知県岡崎市梅園町字一丁目9-5　柴田宅
ＴＥＬ：０８０－８５６４－７２９７（柴田携帯）
※当日のベーグルの電話での予約・取り置きも受け付けています。

ブログ（本日のベーグルが見れます） ：http://blog.livedoor.jp/p_b_mitten/
facebook（ブログと内容は同じです）：https://www.facebook.com/Present.Bakery.Mitten

更新情報・お知らせ

2017/10/15

ＨＰ記載内容の一部変更

2018/06/011

ホームページリニューアル　

2019/05/17

小麦をゆめちから100%に変更しました。